「どこの誰がどのように作っている原材料か」に確りと意識を向けた品質第一の菓子づくりにこだわっています。例えば、小麦粉は宮崎市村角町産の農薬不使用の小麦粉を使用していますし、うるち米・もち米・米粉も延岡産の農薬不使用米を使っています。

糖尿病の方や医療関係者、専門家からも高い評価を頂いている「低糖質のお菓子」も取り揃えています。実に12種類の砂糖を使い分け、それぞれのお菓子にふさわしい甘味を求めています。食物アレルギーの方にも美味しく食べて頂けるように「乳成分不使用・小麦粉不使用・卵不使用」のお菓子にも取り組んでいます。